ずっと温めてきた天然酵母パンのレッスンが、いよいよスタートしました。
「天然酵母って難しそう。」
そんなイメージを持っている方も多いと思います。
でも、私がお伝えしたいのは、特別な技術ではなく、毎日の暮らしの中で楽しめるパン作りです。
こねすぎなくてもいい。
完璧じゃなくてもいい。
酵母がゆっくり育つ時間を楽しみながら、自分の手で焼き上げたパンを「美味しい！」と笑顔で味わう。
そんな時間こそが、天然酵母パンのいちばんの魅力だと思っています。
今日、私は、このブログを書きながら生地の発酵をのんびり待っています。
今回のコースは、パン作りが初めての方でも安心して始められるよう、成形もできるだけシンプルに。
粉の美味しさを感じるチャバタ。
身体が喜ぶ素材を詰め込んだビューティーフリュイ。
そして、小さくても驚くほどザクザク食感の塩バターメロンパン。
パンだけではなく、それぞれに合わせたランチやデザート、ノンアルコールドリンクとのペアリングまで、一つのコースとして楽しんでいただけます。
「パンを習う」というよりも、
季節を味わい、
発酵を楽しみ、
美味しい時間を一緒に過ごす場所。
そんな教室になれたら嬉しいです。
気になる方は、ぜひレッスンページをご覧ください。
皆さまとお会いできる日を楽しみにしています。
※写真は、お肌に嬉しい素材を詰め込んだビューティーフリュイです！
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