Lessons

Afternoon Tea Experience at Home

おうちで楽しむアフタヌーンティーのレッスンです。

お菓子を並べるだけで、
おうちが小さなティールームになる。

焼き菓子やケーキを作りながら、
ティースタンドメニューの組み立て方や
美しい盛り付けのコツも学びます。

特別な場所に行かなくても、
おうちで小さなティールームをひらけるように。

初めての方でも大丈夫。
一つ一つ丁寧に進めていきます。

お菓子を並べるひとときまで、
丸ごと楽しめるレッスンです。

季節のお菓子を少しずつご用意しながら、
その日のアフタヌーンティーを一緒に完成させていきます。

ご都合の良いタイミングで、
１回ずつご参加いただけます。
気軽にご参加いただける時間として、
ご自身のためのひとときを楽しんでいただけたら嬉しいです。

毎回テーマやメニューが変わるため、
その時々の季節の味わいもお楽しみいただけます。

所要時間　 約3.5時間
参加費　　 9,000円
お持ち帰り 内容によりご用意あり　
対象　 初心者大歓迎

Menu de la journée


・Sandwichs（サンドイッチ）
・Scones（スコーン）
・Gâteaux de saison（季節の焼き菓子）
・Petits Fours（フィンガースイーツ）
・Dessert du jour（本日のデザート）


Lotusのレッスンでは、
その日のテーマに合わせて、
1〜2品を中心に丁寧にお作りいただきます。

その他のお菓子は、
仕上げや組み立てを一緒に行いながら、
アフタヌーンティーとして完成させていきます。

ただ作るだけではなく、
「美味しい」を感じる時間そのものを
大切にしています。

レシピは、きっかけでしかありません。
その先にある「自分の美味しい」を
見つけていただけたら嬉しいです。


ご自身のための、
やさしいひとときを。


今月のレッスン内容・日程は、こちらからご覧いただけます。

Bonbon Chocolate Experience

宝石のようなボンボンショコラを作る体験レッスンです。

ショコラティエの世界では、
ボンボンショコラは数日かけて作られる繊細なお菓子。

このレッスンではガナッシュ作りと
トランペ（コーティング）を体験しながら、
約30粒のショコラを仕上げてお持ち帰りいただきます。

初めての方でも大丈夫。
小さなショコラを一粒作るだけで、
きっと少しだけ世界がやさしくなる。

所要時間　 約３時間
参加費　　 12,000円
お持ち帰り　 約30粒 ※おまけ多数！
対象　 初心者大歓迎

Dream Cake sessionは、あらかじめご用意したケーキをデコレーションしながら、あなただけの「大好き」を形にするプライベートレッスンです。

材料や道具はすべてこちらでご用意しています。
初めての方も安心してご参加ください。


好きな色、好きな景色、
大切な思い出や物語。


あなただけの「大好き」を
ケーキにしてみませんか？

Lotusではサイズごとの料金で、
自由なデザインをお楽しみいただけます。


🌿 価格にはデザイン相談料・ラッピング代を含みます

🌿 ご予約は３週間前までにお願いいたします

🌿 特殊な型や資材が必要な場合のみ、別途費用を
いただく場合があります。





Price & Size

🍰Bloom
15㎝ | 22,000円

小さな夢を形にするケーキ

🍰Garden
18㎝ | 28,000円

大切な人と囲む夢の庭

🍰Grand Garden
21㎝ | 3８,000円

お祝いの日を彩る大きな庭

🍰Lotus Tower
15㎝ 2段 | 45,000円

高さのある華やかなデザイン

🍰Celebration Garden
21㎝+15㎝ | 48,000円

記念日や特別な日のための2段ケーキ

🍰Secret Garden
55,000円〜

下段にプレゼントや宝物をサプライズを隠せる
特別なケーキ

Éclat de Fruits
fruits de beauté

〜初めての天然酵母パン Journey 〜

「天然酵母って難しそう。」

そんなイメージをきっといい意味で裏切ります。

Lotusでは、季節の素材から育てた自家製酵母を使い、暮らしの中で
楽しめるパン作りをお伝えしています。

難しい成形や、特別な技術よりも、
「おうちでまた焼きたくなること」。

そんな小さな自信を持ち帰っていただけるレッスンです。

焼き上げたパンはその日のランチとともにゆっくり味わいます。

パンに合わせたお料理やデザート、そして、Today’s Pairingとして、
その日のお食事に寄り添う一杯をご用意しています。
ワインがお好きな方にはワインを、アルコールを召し上がらない方には
季節のノンアルコールドリンクを。

パンを焼くだけではなく、「パンのある豊かな食卓」を楽しむ時間も
Lotusがお届けしたい大切なレッスンです。

天然酵母は、特別なものではなく、
毎日の食卓を少し豊かにしてくれる楽しい存在。

パンを焼く時間。
テーブルを囲む時間。
「おいしいね」と笑い合う時間。

そのすべてを楽しむ、小さな旅へ。

Taste the Joy!!

CHAPTER 1
Nuage
（ニュアージュ）


はじめてのチャパタ


水分たっぷりの生地から生まれる、外はパリっ、中はもっちり。

シンプルだからこそ、小麦と酵母のおいしさをまっすぐ感じられるパンです。

折りたたむだけの成形なので、初心者の方でも安心して挑戦できます。

まずは扱いやすい天然酵母から、ゆっくり始めましょう。

CHAPTER 2
Éclat de Fruits
（エクラ・ド・フリュイ）


ビューティーフリュイ


ハトムギ粉を配合した生地に、香ばしいナッツや彩り豊かなドライフルーツを好きなだけ閉じ込めるLotus オリジナルのフリュイ。

ほんの少し薬膳を意識したビューティブレッドです。

忙しい毎日に、ほっと解けるご褒美のような天然酵母パン。美味しさとほんの少しの美しさを一緒に焼き上げます。

CHAPTER 3
Croustillant Salé
（クルスティアン・サレ）


塩バターメロンパン


カリッ、ザクッ！

思わず笑顔がこぼれる、ザクザクの食感を目指したLotusオリジナルの塩バターメロンパン。

自家製酵母ならではの豊かな香りと、塩バターのコク、香ばしいクッキー生地を楽しみます。

焼いた人だけの特権、焼きたてならではのおいしさを、ぜひご体験ください。